用于獼猴桃切片真空干燥設備的方案選擇
2013-03-19 張秦權(quán) 陜西科技大學
采用真空干燥原理, 綜合應用熱傳導、遠紅外輻射及對流復合傳熱技術(shù)，實現(xiàn)低溫真空干燥。為了克服目前獼猴桃切片干燥過程存在的問題, 通過各種干燥設備的分析比較，對獼猴桃切片干燥機的關(guān)鍵部分加熱系統(tǒng)選擇了兩種方案，如圖1 所示( 單層示意圖) ，此圖省略紅外管和盤管安裝支架。
圖1 真空干燥機加熱系統(tǒng)的兩種方案圖
方案一：采用圓筒真空干燥室，它由圓盤1( 在一半徑方向上開槽) ，加熱盤管2，旋轉(zhuǎn)軸3，紅外管安裝支架4，紅外管5 等組成。件4，5 繞件3 轉(zhuǎn)動。該方案加熱均勻性好，但裝卸料不方便、箱體門較大不易實現(xiàn)。
方案二：采用箱式真空干燥室，它由載料盤1，加熱盤管2，紅外管3 等組成。紅外管采用懸臂梁安裝，加熱盤管設置成U 型管。該方案結(jié)構(gòu)易于實現(xiàn)，裝卸料方便，但可能會出現(xiàn)局部不均勻現(xiàn)象。
綜合分析比較，選擇方案二，通過合理布置加熱盤管和紅外管，使其兩種加熱方式有效的結(jié)合起來。提高加熱的均勻性，降低設備能耗，提高獼猴桃切片干燥物料的質(zhì)量。
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