風(fēng)幕性能直接影響敞開式低溫陳列柜的性能。試驗(yàn)研究了送風(fēng)口結(jié)構(gòu)的改進(jìn)對(duì)風(fēng)幕特性及陳列柜性能的影響,結(jié)果表明,送風(fēng)口改進(jìn)后,風(fēng)幕各層的送風(fēng)速度分布更趨合理性,送風(fēng)速度沿陳列柜長(zhǎng)度方向的均勻性提高了29.2% ,送風(fēng)溫度均勻性提高了42.1% ,柜內(nèi)溫度場(chǎng)均勻性提高了27.0% ,單周期的融霜水量減少了14.8% ,單周期功率消耗減少了7.4%。改進(jìn)后的送風(fēng)口結(jié)構(gòu)不僅優(yōu)化了風(fēng)幕特性,而且提高了陳列柜的運(yùn)行性能。

1、前言

　　臥式敞開式低溫陳列柜由于其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉等特點(diǎn)在超市使用廣泛,其柜溫可低至-18℃以下,主要用來存放和銷售凍結(jié)食品^[1、2] 。這種陳列柜通常由制冷系統(tǒng)、柜體、風(fēng)路系統(tǒng)以及放置食品的空間組成,頂部設(shè)計(jì)成完全敞開。其工作原理是制冷系統(tǒng)產(chǎn)生冷量用來冷卻風(fēng)路系統(tǒng)中的空氣,被冷卻的空氣一部分通過送風(fēng)口吹出形成冷風(fēng)幕,用來將柜內(nèi)低溫環(huán)境與外界的高溫環(huán)境隔開,另一部分則從柜背板小孔流出用來冷卻柜內(nèi)的貨物,達(dá)到維持柜內(nèi)貨物溫度和濕度的目的,其中前者占較大比重。對(duì)于臥式敞開式低溫陳列柜來說,其熱負(fù)荷中通過敞開口處滲入的熱負(fù)荷占絕大部分(70%以上) 。近年來降低此類陳列柜的能耗和維持柜內(nèi)溫度的穩(wěn)定是眾多學(xué)者研究的焦點(diǎn)。良好的風(fēng)幕能減少熱負(fù)荷,穩(wěn)定柜內(nèi)溫度,同時(shí)也能節(jié)約能源^[3、4] 。

　　陳列柜風(fēng)幕性能的影響因素很多,比如送風(fēng)速度、送風(fēng)溫度、送回風(fēng)口結(jié)構(gòu)尺寸和環(huán)境溫濕度等^[5] 。本文從送風(fēng)口的結(jié)構(gòu)入手,通過改進(jìn)送風(fēng)口結(jié)構(gòu),提高風(fēng)幕的隔熱性、封閉性和均勻性,使風(fēng)幕得以優(yōu)化,從而提高陳列柜的運(yùn)行性能,降低運(yùn)行成本。

5、結(jié)論

　(1) 送風(fēng)口改進(jìn)后,風(fēng)幕各層的送風(fēng)速度分布變得更為合理,使得風(fēng)幕送風(fēng)速度沿陳列柜長(zhǎng)度方向的均勻性提高了29.2%。送風(fēng)溫度均勻性提高了42.1% ,風(fēng)幕的送回風(fēng)溫差也減少了35.0%。試驗(yàn)表明風(fēng)幕的隔熱性和封閉性均有所改善;

　　(2) 送風(fēng)口改進(jìn)后,陳列柜柜內(nèi)溫度場(chǎng)均勻性提高了27.0%,單個(gè)周期的蒸發(fā)器融霜水量減少了14.8% ,功率消耗減少了7.4% ,表明陳列柜的整體性能得到了提高。

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